RECEITA DO ACERVO

Receita de Pão com Batata Recheado

Name: Pão com Batata Recheado
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 fatias
Ingredients: 50 g de fermento biológico; 1 xícara (chá) de leite morno; 800 g de farinha de trigo, peneirada; 4 batatas grandes cozidas; sal a gosto; 4 ovos inteiros; 200 g de margarina; 250 g de presunto; 250 g de queijo mussarela ou prato; 4 tomates médios, cortados em rodelas; 3 cebolas médias, cortadas em rodelas, e escaldadas em água fervente; 1 fio de azeite (para temperar os tomates e cebolas); sal e orégano a gosto

Preparo: 15 min
Cozimento: 1 h 30 min
Rendimento: 8 fatias

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa
50 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
800 g de farinha de trigo, peneirada
4 batatas grandes cozidas
sal a gosto
4 ovos inteiros
200 g de margarina
Recheio
250 g de presunto
250 g de queijo mussarela ou prato
4 tomates médios, cortados em rodelas
3 cebolas médias, cortadas em rodelas, e escaldadas em água fervente
1 fio de azeite (para temperar os tomates e cebolas)
sal e orégano a gosto

Rende: 8 fatias

PASSO A PASSO

Como fazer Pão com Batata Recheado?

Marque cada etapa conforme concluir.

Esprema as batatas ainda quentes.
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno, e adicione metade da farinha de trigo peneiradas, mexendo sempre para não empelotar.
Acrescente a margarina, o sal, os ovos, as batatas e o restante da farinha (a massa deverá ficar rústica para ser colocada em colheradas na forma refratária (35 cm x 28 cm), untada).
Coloque a metade da massa na forma, e crescente por cima, a mussarela, as rodelas de tomate, a cebola, e o azeite.
Salpique orégano e acrescente o restante da massa, cobrindo o recheio.
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora, até dourar.

Receita de Pão com Batata Recheado

Ingredientes

Como fazer Pão com Batata Recheado?

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