Receita de Pão sírio com alcatra temperada e molho de iogurte e tahine

Ingredientes

• 400 g de alcatra em iscas
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite quanto baste para dourar
• Cebola, pepino e tomate a gosto
• Hortelã e salsinha a gosto
• Pães sírios quanto baste
• Molho
• 1 pote de iogurte integral natural
• 1 colher (sopa) de tahine
• 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano ou taiti
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rende: 4 porções (estimativa)