Name: Pastéis de nata com massa folhada pronta
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 1 rolo de massa folhada pronta (400 g); 500 ml de leite integral; 6 gemas; 180 g de açúcar; 30 g de amido de milho; 1 pau de canela; Casca de 1 limão siciliano; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Canela em pó e açúcar de confeiteiro para finalizar (quanto baste)

Receita de Pastéis de nata com massa folhada pronta

Preparo

30 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Pastéis de nata com massa folhada pronta

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 rolo de massa folhada pronta (400 g)
500 ml de leite integral
6 gemas
180 g de açúcar
30 g de amido de milho
1 pau de canela
Casca de 1 limão siciliano
1 colher de chá de extrato de baunilha
Canela em pó e açúcar de confeiteiro para finalizar (quanto baste)

Rende: 12 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Pastéis de nata com massa folhada pronta?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o leite com o pau de canela e a casca de limão em fogo baixo por 10 minutos. Enquanto isso, bata 4 gemas com açúcar e amido até clarearem.
Coe o leite e incorpore aos poucos às gemas, mexendo continuamente. Devolva à panela e cozinhe em fogo médio-baixo até o creme engrossar e ganhar brilho.
Junte a baunilha e as 2 gemas restantes. Cubra com filme em contato com a superfície e espere amornar.
Enrole a massa folhada e corte rodelas de 2 cm. Acomode nas forminhas, pressionando do centro para as bordas para formar as bases.
Preencha até três quartos da altura com o creme morno. Asse a 250 °C por 15 a 18 minutos, até surgirem manchas escuras na superfície. Polvilhe canela e açúcar de confeiteiro para servir.

Receita de Pastéis de nata com massa folhada pronta

Ingredientes

Como fazer Pastéis de nata com massa folhada pronta?

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