Name: Pataniscas de legumes com cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Massa:; 100 g de farinha de grão-de-bico; 50 g de polvilho doce; 200 ml de leite de arroz ou outro leite; 1 colher (chá) de fermento em pó; Sal e cúrcuma a gosto; Legumes:; 1 cenoura ralada; ½ abobrinha ralada; ½ couve-flor bem picada; 200 g de cogumelos fatiados; ½ cebola em tiras; Azeite, ervas de Provence e sal para refogar

Receita de Pataniscas de legumes com cogumelos

Preparo

15 min

Cozimento

20 min

Pataniscas sem ovos feitas com farinha de grão-de-bico, polvilho e leite vegetal, recheadas com legumes e cogumelos salteados.

PASSO A PASSO

Como fazer Pataniscas de legumes com cogumelos?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça um fio de azeite e refogue a cenoura, a abobrinha, a couve-flor, os cogumelos e a cebola até dourarem; tempere e reserve. Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, o polvilho, o leite, o sal e a cúrcuma até ficar liso. Incorpore o fermento e os legumes refogados. Aqueça uma frigideira untada, coloque porções de cerca de ⅓ de xícara e achate como pequenas panquecas. Tampe e cozinhe dos dois lados até o centro ficar firme.

Receita de Pataniscas de legumes com cogumelos

Ingredientes

Como fazer Pataniscas de legumes com cogumelos?

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