Name: Patê de berinjela com tomates-cereja assados
Prep time: 15 min
Yield: Rendimento não informado
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 500 g de tomates-cereja; 1 cabeça de alho; 2 colheres de sopa de tahine; Suco de 1/2 limão; Azeite a gosto; Aceto balsâmico a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Páprica defumada a gosto; Temperos de sua preferência; Salsinha picada a gosto; Pão sírio para acompanhar

Receita de Patê de berinjela com tomates-cereja assados

Preparo

15 min

Rendimento

Rendimento não informado

Patê de berinjela com tomates-cereja assados

Preparo inicial estimado em 15 minutos, sem contar o tempo de forno. Rendimento não informado.

PASSO A PASSO

Como fazer Patê de berinjela com tomates-cereja assados?

Marque cada etapa conforme concluir.

Fure as berinjelas com um garfo e acomode-as em uma assadeira. Junte os tomates-cereja e a cabeça de alho com a ponta cortada. Tempere com uma pitada de sal e regue com azeite.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora, até as berinjelas ficarem macias e os tomates assados.
Retire a polpa das berinjelas com uma colher, pique e transfira para uma tigela. Esprema os dentes de alho assados e misture-os à berinjela com o tahine, o suco de limão e sal. Mexa até formar um patê.
Tempere os tomates com aceto balsâmico, sal, pimenta-do-reino, páprica defumada e os temperos escolhidos. Acrescente a salsinha e misture com cuidado.
Espalhe os tomates sobre o patê, finalize com azeite e sirva com pão sírio.

Receita de Patê de berinjela com tomates-cereja assados

Ingredientes

Como fazer Patê de berinjela com tomates-cereja assados?

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