RECEITA DO ACERVO

Receita de Patê de Lentilha

Name: Patê de Lentilha
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha verde média crua; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de tahine; 1 colher (chá) de cominho em pó; Suco de 1/2 limão; Sal e pimenta a gosto; 1 colher (chá) de páprica para polvilhar; Torradas para servir

Preparo: 10 min
Cozimento: 50 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 xícara de lentilha verde média crua
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de tahine
1 colher (chá) de cominho em pó
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
1 colher (chá) de páprica para polvilhar
Torradas para servir

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Patê de Lentilha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a lentilha verde média crua em água com sal por 30 a 35 minutos, ou até ficar macia. Escorra e deixe esfriar completamente.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Junte a lentilha cozida, o cominho e o tahine. Mexa por 2 minutos.
Transfira para o processador e bata até virar um creme homogêneo. Adicione o limão, sal e pimenta.
Ajuste o tempero. Transfira para uma travessa e alise a superfície.
Polvilhe páprica e um fio de azeite por cima. Sirva com torradas.

Receita de Patê de Lentilha

Ingredientes

Como fazer Patê de Lentilha?

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