Name: Pé de galinha na pressão com pimentão e cheiro-verde
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 kg de pés de galinha limpos; Vinagre para a limpeza; Óleo a gosto; 3 dentes de alho; 1 cebola; 3 pimentas-de-cheiro; ½ pimentão; 1 tomate; 1 colher (sopa) de colorau; 1 colher (chá) de páprica defumada; 1 colher (chá) de pimenta-calabresa; 1 colher (chá) de tempero baiano; Sal a gosto; Água suficiente para cobrir; Cheiro-verde a gosto

Receita de Pé de galinha na pressão com pimentão e cheiro-verde

Preparo

20 min

Cozimento

25 min

Pé de galinha na pressão com pimentão e cheiro-verde

Pés de galinha limpos, refogados com pimentão, tomate e especiarias e cozidos na pressão. O tempo de preparo inicial é estimado; a legenda indica 25 minutos de pressão.

PASSO A PASSO

Como fazer Pé de galinha na pressão com pimentão e cheiro-verde?

Marque cada etapa conforme concluir.

Depois de limpar os pés de galinha, deixe-os por alguns minutos em uma tigela com água quente e vinagre. Escorra.
Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão e refogue o alho, a cebola, as pimentas-de-cheiro, o pimentão e o tomate. Tempere com colorau, páprica defumada, pimenta-calabresa, tempero baiano e sal. Junte os pés de galinha e refogue para envolvê-los nos temperos.
Adicione água até cobrir, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair com segurança antes de abrir. Finalize com cheiro-verde.

Receita de Pé de galinha na pressão com pimentão e cheiro-verde

Ingredientes

Como fazer Pé de galinha na pressão com pimentão e cheiro-verde?

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