RECEITA DO ACERVO

Receita de Peixe ao Pesto

Name: Peixe ao Pesto
Yield: 4 porções.
Ingredients: 4 postas de peixe tucunaré; ½ xícara (chá) de folhas de manjericão; ¼ xícara (chá) de azeite; 1 dente de alho, descascado; 4 colheres (sopa) de castanha de caju torrada e picada; sal e pimenta-do-reino a gosto

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 postas de peixe tucunaré
½ xícara (chá) de folhas de manjericão
¼ xícara (chá) de azeite
1 dente de alho, descascado
4 colheres (sopa) de castanha de caju torrada e picada
sal e pimenta-do-reino a gosto

Rendimento: 4 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Coloque no liquidificador, o manjericão, o azeite, o alho, as castanhas, o sal e a pimenta-do-reino.
Bata tudo até obter uma pasta bem homogênea.
Tempere as postas de peixe com a pasta e coloque em uma forma refratária.
Leve para assar em forno alto pré-aquecido, durante 20 minutos. Sirva em seguida.
Dica: este prato pode ser acompanhado de batata assada e salada verde.

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Categoria: Peixes

Dietas: Vegana