RECEITA DO ACERVO

Receita de Penne à Vodka

Name: Penne à Vodka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 400 g de penne; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de pasta de tomate; 1/2 xícara (chá) de vodka; 1 xícara (chá) de creme de leite; 1/4 xícara (chá) de parmesão ralado; Folhas de manjerição fresco; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Pimenta vermelha em flocos a gosto

Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

400 g de penne
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de pasta de tomate
1/2 xícara (chá) de vodka
1 xícara (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) de parmesão ralado
Folhas de manjerição fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Pimenta vermelha em flocos a gosto

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Penne à Vodka?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe o penne em água com sal conforme a embalagem, reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficarem translúcidas.
Adicione o alho e a pasta de tomate, refogue por 1 minuto.
Despeje a vodka e cozinhe por 2 minutos para evaporar o álcool.
Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem.
Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo até o molho engrossar levemente.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em flocos.
Adicione o penne escorrido e misture bem.
Sirva com parmesão ralado e manjerição fresco por cima.

Receita de Penne à Vodka

Ingredientes

Como fazer Penne à Vodka?

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