Name: Penne alla norma com ricota fresca
Prep time: 20 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 2 berinjelas cortadas em cubos; Azeite a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picado; 1 lata de tomate pelado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Ricota a gosto; 200 g penne; Parmesão ralado a gosto

Receita de Penne alla norma com ricota fresca

Preparo

20 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Penne alla norma com ricota fresca?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque a berinjela em uma travessa, tempere com sal, pimenta e azeite, e leve ao forno para assar a 200 °C por uns 20-30 minutos.
Em uma panela esquente o azeite, junte o alho picado, adicione o tomate pelado, e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe a massa em água fervente com sal.
Adicione metade da ricota no molho.
Quando a massa estiver no ponto, junte ao molho com a berinjela assada e misture.
Prove e ajuste o tempero.
Finalize com parmesão e sirva com mais ricota fresca por cima.

Receita de Penne alla norma com ricota fresca

Ingredientes

Como fazer Penne alla norma com ricota fresca?

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