Name: Penne com cupim assado e creme de batata com bacon
Prep time: 35 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 1 peça de cupim; Sal, pimenta-do-reino, açafrão e páprica doce a gosto; 100 g de manteiga; 2 cervejas; Água quanto baste para quase cobrir a carne; 500 g de penne; 200 g de bacon; 1 cebola picada; 2 dentes de alho ralados; 1 fio de azeite; 4 batatas inglesas grandes, cozidas em água com sal; 250 ml de leite; 200 g de requeijão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Muçarela e salsinha picada a gosto

Receita de Penne com cupim assado e creme de batata com bacon

Preparo

35 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Penne com cupim assado e creme de batata com bacon

Preparo inicial estimado em 35 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. A legenda não informa o peso da peça de cupim nem o volume das cervejas; o ponto da carne orienta o tempo de forno.

PASSO A PASSO

Como fazer Penne com cupim assado e creme de batata com bacon?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere o cupim com sal, pimenta, açafrão e páprica, massageando a carne. Coloque em uma assadeira com a manteiga, as cervejas e água até quase cobrir.
Cubra com papel-alumínio e asse a 180 °C por aproximadamente 4 horas, até a carne ficar macia para desfiar. O tempo varia conforme o tamanho da peça.
Cozinhe o penne em água com sal e reserve uma concha da água antes de escorrer.
Doure o bacon e reserve metade. Na panela com o restante, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite.
Processe as batatas cozidas com o leite e o requeijão. Tempere com sal e pimenta e misture ao refogado de bacon.
Junte o penne, a água reservada e o cupim desfiado. Misture e finalize com muçarela, salsinha e o bacon reservado.

Receita de Penne com cupim assado e creme de batata com bacon

Ingredientes

Como fazer Penne com cupim assado e creme de batata com bacon?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno