Name: Pizza caseira de muçarela de búfala e pesto
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 450 g farinha de trigo; 350 ml de água; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de fermento biológico seco; 1 colher de chá de sal; Tomate pelado a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Azeite a gosto; 1 xícara de manjericão; 1 dente de alho ralado; 1 colher de sopa de pinoli ou castanha do pará, amêndoas, castanha de caju etc; 1/4 xícara de parmesão ralado; 6-8 colheres de sopa de azeite; Suco de limão a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 pedra de gelo (opcional, mas impede o pesto de escurecer ou amargar com o calor do processador); Queijo mussarela de búfala a gosto; Tomate cereja a gosto; Parmesão a gosto; Farinha de trigo quanto baste para abrir

Receita de Pizza caseira de muçarela de búfala e pesto

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Pizza caseira de muçarela de búfala e pesto

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Pizza caseira de muçarela de búfala e pesto?

Marque cada etapa conforme concluir.

Para massa: misture todos os ingredientes até que a massa fique homogênea, cubra com pano de prato e deixe crescer por cerca de 2 horas.
Para o pesto: bata todos os ingredientes no processador, prove e ajuste o tempero.
Para o molho: despedace o tomate pelado e tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite.
Quando a massa tiver crescido, polvilhe a bancada com farinha, despeje a massa e divida em 2.
Abra a massa em dois discos ou no formato desejado.
Leve ao forno preaquecido a 220°C por cerca de 10-15 minutos para pré-assar a massa.
Junte o molho de tomate, o queijo e o tomate cereja, volte ao forno para assar a massa e dourar por cima.
Finalize com pesto e manjericão.

Receita de Pizza caseira de muçarela de búfala e pesto

Ingredientes

Como fazer Pizza caseira de muçarela de búfala e pesto?

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