Receita de Pudim de Ameixa e Pão
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de pão amanhecido, ralado
- 1 xícara (chá) de leite de soja
- 1 xícara (chá) de leite de castanha-do-pará
- 1 xícara (chá) de ameixas-pretas, sem caroço
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
- mel a gosto
Rendimento: 8 porções.
Modo de preparo
- Bata as ameixas com o leite de castanha-do-pará, misture com o pão ralado e o leite de soja.
- Acrescente todos os outros ingredientes, e misture novamente.
- Coloque em uma forma refratária redonda, untada, e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar.
