Receita de Pudim de Banana-da-terra

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de bananas-da-terra, picadas
• 3 xícaras (chá) de leite de soja
• 1 xícara (chá) de coco ralado fresco
• 3 colheres (sopa) de mel
• ½ xícara (chá) de pão seco moído
• ½ xícara (chá) de ameixas-pretas
• 1 pitada de sal

Rende: 8 porções