Name: Pudim de leite condensado com baunilha e caramelo
Prep time: 20 min
Yield: 10 porções (estimativa)
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 4 ovos; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) de essencia de baunilha; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/3 xícaras (chá) de água fervente

Receita de Pudim de leite condensado com baunilha e caramelo

Preparo

20 min

Rendimento

10 porções (estimativa)

Pudim de leite condensado com baunilha e caramelo

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 10 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 latas de leite condensado
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de essencia de baunilha
Caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícaras (chá) de água fervente

Rende: 10 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Pudim de leite condensado com baunilha e caramelo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o forno a 160 °C. Bata brevemente leite condensado, ovos, leite e baunilha, apenas para misturar, evitando formar espuma. Deixe descansar.
Derreta o açúcar em fogo baixo até dourar. Acrescente a água fervente com cuidado e mexa até dissolver o caramelo. Espalhe no fundo e nas laterais de uma forma de furo central de 22 cm.
Passe a mistura do pudim por uma peneira e coloque na forma caramelizada. Acomode dentro de uma assadeira e adicione água fervente até metade da altura da forma.
Asse em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos. O pudim deve firmar, mantendo o centro ligeiramente cremoso.
Espere amornar e refrigere por 5 horas. Para desenformar, aqueça brevemente o fundo, solte as laterais com uma faca e vire sobre um prato.

Receita de Pudim de leite condensado com baunilha e caramelo

Ingredientes

Como fazer Pudim de leite condensado com baunilha e caramelo?

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