1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)
Calda de Caramelo
150 g de açúcar
água
Rendimento: 12 porções.
Modo de preparo
Pudim
Coloque todos os ingredientes do pudim no liquidificador, e bata até ficar uma mistura homogênea.
Calda de Caramelo
Coloque em uma panela o açúcar, e adicione água o suficiente para molhá-lo.
Em fogo baixo, mexa sempre até ficar uma calda de caramelo.
Montagem
Coloque a calda de caramelo em uma forma para pudim, e despeje cuidadosamente sobre a calda a mistura do pudim.
Cubra a forma com um papel alumínio, e cozinhe em banho-maria em forno alto por 45 minutos, verificando com um palito a consistência do pudim, até o palito sair limpo do pudim.
Depois de frio, desenforme e coloque na geladeira. Sirva bem gelado.
