Name: Pudim de morango com ganache
Prep time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 envelopes de gelatina em pó sabor morango; 200 ml de água quente; 1 caixinha (395 g) de leite condensado; 1 caixinha (200 g) de creme de leite; 600 ml de leite; Para a ganache:; 200 g de chocolate em barra; 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Receita de Pudim de morango com ganache

Preparo

20 min

Rendimento

10 porções

Pudim gelado de morango feito com gelatina, leite condensado e creme de leite, finalizado com ganache de chocolate.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

5 envelopes de gelatina em pó sabor morango
200 ml de água quente
1 caixinha (395 g) de leite condensado
1 caixinha (200 g) de creme de leite
600 ml de leite
Para a ganache:
200 g de chocolate em barra
1 caixinha (200 g) de creme de leite

Rende: 10 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Pudim de morango com ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Dissolva completamente a gelatina na água quente. Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado e uma caixinha de creme de leite. Acrescente a gelatina dissolvida e o leite, mexendo até ficar uniforme.
Leve ao fogo baixo por 2 a 3 minutos, mexendo sem deixar ferver, apenas até aquecer e começar a engrossar ligeiramente. Unte uma forma com uma camada fina de óleo, despeje a mistura e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar.
Para a ganache, derreta o chocolate em intervalos curtos no micro-ondas ou em banho-maria. Misture a outra caixinha de creme de leite até obter um creme liso. Desenforme o pudim e cubra com a ganache, ou sirva-a à parte.

Receita de Pudim de morango com ganache

Ingredientes

Como fazer Pudim de morango com ganache?

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