RECEITA DO ACERVO

Receita de Pudim de pão

Name: Pudim de pão
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 2 xícaras (chá) de miolo de pão branco, amanhecido; 2 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga; 100 gramas de uva passa, sem caroço; raspas da casca de 1 limão; manteiga (para untar)

Preparo: 15 min
Cozimento: 50 min
Rendimento: 15 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 litro de leite
2 xícaras (chá) de miolo de pão branco, amanhecido
2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
100 gramas de uva passa, sem caroço
raspas da casca de 1 limão
manteiga (para untar)

Rende: 15 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Pudim de pão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o leite em uma panela, deixe ferver, depois acrescente o miolo de pão.
Misture bem, até desmanchar o miolo do pão.
Bata no liquidificador o açúcar, os ovos, a manteiga, a uva passa, e as raspas de limão.
Acrescente o leite com o miolo de pão, e bata até ficar bem consistente e uniforme.
Coloque a massa em uma forma de pudim untada.
Leve ao banho-maria por 1 hora em forno médio.
Deixe esfriar um pouco, e desenforme.
Dica: se preferir a uva passa inteira, não bata no liquidificador. Coloque-a por último na massa, e mexa com uma colher.