RECEITA DO ACERVO

Receita de Pudim de Tapioca e Frutas

Name: Pudim de Tapioca e Frutas
Yield: 10 porções.
Ingredients: 4 xícaras (chá) de leite de coco; 6 bananas-nanicas, picadinhas; 3 maçãs, passadas em ralo grosso; 2 colheres (sopa) de mel com raspas de limão; 1 xícara (chá) de passas brancas, em purê; 8 colheres (sopa) de tapioca

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite de coco
6 bananas-nanicas, picadinhas
3 maçãs, passadas em ralo grosso
2 colheres (sopa) de mel com raspas de limão
1 xícara (chá) de passas brancas, em purê
8 colheres (sopa) de tapioca

Rendimento: 10 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o leite de coco, e quando ferver, acrescente a tapioca.
Deixe no fogo por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.
Acrescente a maçã ralada, o mel com as raspas de limão, e mexa mais um pouco.
Em uma forma refratária, distribua as bananas picadinhas, o purê de passas, e por cima o creme de tapioca quente.
Leve ao forno quente, pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, e leve à geladeira para gelar.
Sirva simples ou com uma calda de frutas e mel.

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Categoria: Pudins e cremes

Dietas: Vegana