RECEITA DO ACERVO

Receita de Quenelles

Quenelles
LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de espinafre, cozido, escorrido e picadinho
  • 2 xícaras (chá) de pão duro, ralado
  • 1 xícara (chá) de tofu, amassado
  • 4 colheres (sopa) de nozes, moídas
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de orégano
  • sal a gosto

Rendimento: 30 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

  • Misture muito bem todos os ingredientes, até obter uma massa bem homogênea e fácil de modelar.
  • Faça bolinhos enrolados (como nhoque), de 3 a 4 cm de comprimento.
  • Coloque em uma forma refratária, cubra com o molho de cogumelos (ver receita), e leve para assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos. Sirva em seguida.
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Categoria: Massas

Dietas: Vegana