Name: Rigatoni com ricota espinafre e limão
Prep time: 20 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 200 g de rigatoni; 200 g de ricota fresca; Raspas de 1 limão siciliano; Suco de meio limão siciliano a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado fino; 1 maço de espinafre

Receita de Rigatoni com ricota espinafre e limão

Preparo

20 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

200 g de rigatoni
200 g de ricota fresca
Raspas de 1 limão siciliano
Suco de meio limão siciliano a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado fino
1 maço de espinafre

Rende: 2 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Rigatoni com ricota espinafre e limão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal.
Em um pote, misture a ricota, as raspas de limão siciliano, o suco do limão, sal e pimenta-do-reino.
Adicione o queijo parmesão.
Quando a massa estiver quase no ponto, adicione o espinafre cru e cozinhe na água com a massa por um minuto.
Reserve um pouco da água do cozimento do macarrão.
Quando a massa estiver al dente, junte ao molho com um pouco da água do cozimento e mexa para envolver bem.
Prove e ajuste o tempero.

Receita de Rigatoni com ricota espinafre e limão

Ingredientes

Como fazer Rigatoni com ricota espinafre e limão?

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