Receita de Risoto de limão siciliano com vieiras

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de arroz arboreo
• 1/4 xícara de vinho branco
• Aproximadamente 500 ml de caldo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Raspas e suco de limão siciliano a gosto
• Queijo parmesão a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 g de vieira
• Sal e pimenta-do-reino a a gosto

Rende: 2 porções (estimativa)