RECEITA DO ACERVO

Receita de Salada de Frutos do Mar

Name: Salada de Frutos do Mar
Yield: 4 porções.
Ingredients: 300 g de camarão médio, limpo; 300 g de filé de robalo, cortado em pedaços pequenos; 300 g de polvo limpo e lavado; 4 colheres (sopa) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola média, inteira; 1 ramo de coentro; sal e pimenta-do-reino a gosto; folhas de alface e agrião (limpas e lavadas) a gosto; 300 g de mexilhões sem a casca; 2 colheres (sopa) de vinagre; molho de pimenta vermelha a gosto (opcional)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de camarão médio, limpo
300 g de filé de robalo, cortado em pedaços pequenos
300 g de polvo limpo e lavado
4 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média, inteira
1 ramo de coentro
sal e pimenta-do-reino a gosto
folhas de alface e agrião (limpas e lavadas) a gosto
300 g de mexilhões sem a casca
2 colheres (sopa) de vinagre
molho de pimenta vermelha a gosto (opcional)

Rendimento: 4 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Em uma panela com água e sal, cozinhe o camarão e o peixe por 5 minutos. Escorra e reserve.
Coloque o polvo em uma tigela e acrescente 2 colheres (sopa) de suco de limão.
Em uma panela, ferva 4 xícaras (chá) de água, com a cebola, o coentro, 2 colheres (sopa) de azeite e o sal.
Acrescente o polvo e deixe cozinhar por 40 minutos, até ficar macio. Escorra somente o polvo e corte em pedaços.
Em uma tigela misture as folhas de alface, o agrião, o camarão, o peixe, o polvo e o mexilhão.
Coloque sobre a salada um molho feito com a mistura do restante do azeite, suco de limão, vinagre, pimenta,
e o sal a gosto.
Dica: este prato pode ser servido também com fruta, como o mamão papaia.

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Categoria: Frutos do mar

Dietas: Vegana