Name: Salmão com molho cremoso de alho-poró e brócolis
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 filé grande de salmão, cortado em 3 postas; 2 dentes de alho picados; ½ cebola picada; ½ talo de alho-poró picado; 20 tomates-cereja cortados ao meio; ½ brócolis, separado em floretes; 150 g de cream cheese; 200 ml de caldo de legumes; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon; Azeite de oliva; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cebolinha picada para finalizar

Receita de Salmão com molho cremoso de alho-poró e brócolis

Preparo

15 min

Cozimento

20 min

Rendimento

3 porções

Salmão com molho cremoso de alho-poró e brócolis

Ajuste o tempo final do salmão conforme a espessura das postas e o ponto desejado.

PASSO A PASSO

Como fazer Salmão com molho cremoso de alho-poró e brócolis?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande. Tempere o salmão com sal e pimenta e doure primeiro pelo lado da pele por cerca de 3 minutos. Vire e cozinhe mais 3 minutos. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho-poró e o alho. Quando amaciarem, acrescente os tomates e cozinhe até começarem a murchar. Junte o cream cheese e a mostarda; despeje o caldo aos poucos, mexendo até obter um molho cremoso.
Adicione os floretes de brócolis e cozinhe por alguns minutos. Devolva o salmão à frigideira e aqueça no molho até terminar de cozinhar, sem desmanchar as postas. Finalize com cebolinha.

Receita de Salmão com molho cremoso de alho-poró e brócolis

Ingredientes

Como fazer Salmão com molho cremoso de alho-poró e brócolis?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno