Receita de Sanduiche de Abobrinha e Berinjela
Ingredientes
- 1 pão integral com cereais
- 2 colheres (sopa) de ricota fresca
- 3 rodelas de abobrinha, grelhadas
- 3 rodelas de berinjela, grelhadas
- ¼ de pimentão vermelho, cortado em tirinhas e assados no forno
- ¼ de pimentão amarelo, cortado em tirinhas e assados no forno
- mel e vinagre a gosto (para refogar os pimentões)
Rendimento: 3 porções.
Modo de preparo
- Depois de assar os pimentões, refogue-os com mel e vinagre.
- Pegue as fatias de pão, toste, e passe uma camada de ricota fresca.
- Coloque em uma fatia de pão e sobre a ricota, as rodelas grelhadas de abobrinha e berinjela.
- Feche o sanduiche com a outra fatia de pão com ricota e sirva em seguida.
