RECEITA DO ACERVO

Receita de Sanduiche de Abobrinha e Berinjela

Name: Sanduiche de Abobrinha e Berinjela
Yield: 3 porções.
Ingredients: 1 pão integral com cereais; 2 colheres (sopa) de ricota fresca; 3 rodelas de abobrinha, grelhadas; 3 rodelas de berinjela, grelhadas; ¼ de pimentão vermelho, cortado em tirinhas e assados no forno; ¼ de pimentão amarelo, cortado em tirinhas e assados no forno; mel e vinagre a gosto (para refogar os pimentões)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 pão integral com cereais
2 colheres (sopa) de ricota fresca
3 rodelas de abobrinha, grelhadas
3 rodelas de berinjela, grelhadas
¼ de pimentão vermelho, cortado em tirinhas e assados no forno
¼ de pimentão amarelo, cortado em tirinhas e assados no forno
mel e vinagre a gosto (para refogar os pimentões)

Rendimento: 3 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Depois de assar os pimentões, refogue-os com mel e vinagre.
Pegue as fatias de pão, toste, e passe uma camada de ricota fresca.
Coloque em uma fatia de pão e sobre a ricota, as rodelas grelhadas de abobrinha e berinjela.
Feche o sanduiche com a outra fatia de pão com ricota e sirva em seguida.

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Categoria: Lanches

Dietas: Vegana