RECEITA DO ACERVO

Receita de Sanduíche de peixe crocante com salada de repolho

Name: Sanduíche de peixe crocante com salada de repolho
Prep time: 30 min
Yield: 1 porção (estimativa)
Ingredients: 1 gema pasteurizada; 1/2 colher de chá de mostarda; 1/2 colher de chá de suco de limão; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/4 xícara de óleo; 1 colher de chá de alcaparras picadas; 1/2 xícara de cenoura em palitos finos; 1/2 xícara de repolho roxo fatiado; 1/2 xícara de cebola fatiada; 1 filé de cherne de 150 g; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Ovo a gosto; Panko quanto baste; óleo quanto baste; 1 colher de chá de manteiga; 1 pão de hambúrguer

Preparo: 30 min
Rendimento: 1 porção (estimativa)

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 1 porção. Adaptação editorial: Foi proposta uma porção de 150 g de peixe e adotada gema pasteurizada para a maionese.