Name: Takoyaki caseiro com polvo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de farinha de trigo; 750 ml de água gelada; 2 ovos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de molho shoyu; 1/2 sachê de hondashi; Óleo, quanto baste para untar a máquina; Recheio:; 3 tentáculos de polvo cozidos e picados; Cenoura ralada a gosto; Repolho picado a gosto; Cebolinha picada a gosto; Beni shoga (gengibre em conserva) a gosto; Tenkasu (flocos crocantes de tempurá) a gosto; Para finalizar:; Molho para takoyaki a gosto; Aonori a gosto; Katsuobushi a gosto; Maionese a gosto

Receita de Takoyaki caseiro com polvo

Preparo

30 min

Cozimento

15 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Takoyaki caseiro com polvo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos com a farinha, o hondashi, o shoyu e o sal. Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa líquida e lisa. Deixe na geladeira por cerca de 20 minutos.
Preaqueça a máquina própria para takoyaki e unte as cavidades com óleo. Despeje massa em cada espaço e coloque um pedaço de polvo. Acrescente cenoura, repolho, cebolinha, beni shoga e tenkasu; cubra com mais massa.
Cozinhe por cerca de 3 minutos. Com hashis ou espetos, corte o excesso de massa e vire os bolinhos. Continue girando até ficarem redondos e dourados por todos os lados. Sirva com molho para takoyaki, aonori, katsuobushi e maionese.

Receita de Takoyaki caseiro com polvo

Ingredientes

Como fazer Takoyaki caseiro com polvo?

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