Receita de Talharim ao Molho de Castanhas e Cheiro-verde
Ingredientes
- ½ kg de talharim
- 8 castanha-do-pará
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde, picadinho
- 4 dentes de alho
- 1 colher (sobremesa) de manjerona
- sal a gosto
- ½ copo de água
Rendimento: 5 porções.
Modo de preparo
- Cozinhe o talharim (al dente), conforme as instruções da embalagem.
- Bata no liquidificador as castanha, com a água e o alho.
- Despeje a mistura em uma panela, acrescente ½ xícara (chá) de água, e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau.
- Quando o molho estiver bem encorpado, acrescente o sal, a manjerona, e tempere o talharim.
- Por último, salpique por cima o cheiro-verde picadinho. Sirva em seguida.
