Name: Tilápia gratinada com purê, cebola e azeitonas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 800 g de filé de tilápia; 5 cebolas em meia-lua; 900 g de batatas; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de leite; 250 g de muçarela ralada; 1 xícara (chá) de azeitonas pretas; Azeite quanto baste; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Noz-moscada a gosto; Requeijão ou Catupiry a gosto

Receita de Tilápia gratinada com purê, cebola e azeitonas

Preparo

30 min

Cozimento

35 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Tilápia gratinada com purê, cebola e azeitonas

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento: 6 porções (estimativa).

PASSO A PASSO

Como fazer Tilápia gratinada com purê, cebola e azeitonas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere os filés com sal e pimenta. Aqueça um fio de azeite numa frigideira e doure o peixe dos dois lados. Transfira para um refratário. Na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue as cebolas até ficarem macias e bem douradas. Distribua-as sobre a tilápia.
Cozinhe as batatas em água salgada até amaciarem. Escorra e amasse. Leve ao fogo com a manteiga, o leite e noz-moscada, mexendo até obter um purê cremoso. Cubra o peixe e as cebolas com o purê. Espalhe a muçarela, distribua colheradas de requeijão e as azeitonas.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, até o queijo derreter e dourar.

Receita de Tilápia gratinada com purê, cebola e azeitonas

Ingredientes

Como fazer Tilápia gratinada com purê, cebola e azeitonas?

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