Name: Torrada de burrata com alho assado e camarão crocante
Prep time: 30 min
Yield: 4 torradas (estimativa)
Ingredients: 1 cabeça de alho (estimativa), com a ponta cortada; 2 colheres (sopa) de azeite, mais um pouco para regar; 1 ramo pequeno de alecrim; Sal a gosto; 300 g de camarões médios limpos (estimativa); Pimenta-do-reino e páprica a gosto; 1 colher (sopa) de farinha de trigo (estimativa); 1 ovo; 1 xícara de farinha panko (estimativa); Óleo para fritar; 4 fatias grossas de pão (estimativa); 1 burrata; Ceboletes picadas a gosto; Flocos de pimenta vermelha a gosto; Mel a gosto

Receita de Torrada de burrata com alho assado e camarão crocante

Preparo

30 min

Rendimento

4 torradas (estimativa)

Torrada de burrata com alho assado e camarão crocante

Peso dos camarões, quantidades para empanar e número de fatias são estimativas editoriais; o tempo para assar o alho também foi especificado para orientar o preparo.

PASSO A PASSO

Como fazer Torrada de burrata com alho assado e camarão crocante?

Marque cada etapa conforme concluir.

Disponha a cabeça de alho em um pedaço de papel-alumínio, regue com azeite, tempere com sal e acrescente o alecrim. Feche o embrulho e asse a 180 °C até os dentes ficarem macios, cerca de 35 a 45 minutos (tempo estimado). Deixe amornar.
Tempere os camarões com sal, pimenta e páprica. Misture a farinha de trigo e o ovo até envolvê-los. Passe-os na panko e frite em óleo quente até dourarem e cozinharem por dentro. Escorra em papel absorvente.
Torre as fatias de pão. Esprema a polpa macia do alho sobre elas e espalhe. Rasgue a burrata e distribua por cima, junte os camarões e finalize com ceboletes, flocos de pimenta e um fio de mel. Sirva logo após montar.

Receita de Torrada de burrata com alho assado e camarão crocante

Ingredientes

Como fazer Torrada de burrata com alho assado e camarão crocante?

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