Name: Arais: pão pita recheado com carne temperada
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 a 8 unidades
Ingredients: Massa do pão pita:; 1 xícara (chá) de água morna; 1 colher (sopa) de fermento biológico seco; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de sal; Recheio de carne:; 500 g de carne moída; 1 tomate italiano sem sementes, picado; 1/2 cebola picada; 1/2 maço de salsinha picada; 1 colher (sopa) de hortelã picada (opcional); 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Molho de pimenta (opcional):; 150 g de pimenta dedo-de-moça sem sementes; 1 colher (sobremesa) de sal; 200 ml de vinagre

Receita de Arais: pão pita recheado com carne temperada

Preparo

25 min

Cozimento

25 min

Rendimento

6 a 8 unidades

Arais: pão pita recheado com carne temperada

A massa descansa por 1 hora e 30 minutos; o tempo ativo de preparo é estimado em 25 minutos.

PASSO A PASSO

Como fazer Arais: pão pita recheado com carne temperada?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture a água morna com o fermento. Junte a farinha, o azeite e o sal e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa. Cubra e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos.
Divida a massa em 6 a 8 porções e abra cada uma em um disco. Aqueça uma frigideira antiaderente seca. Cozinhe um disco por cerca de 15 segundos, vire e deixe inflar; vire novamente para dourar rapidamente. Repita com os demais.
Misture a carne com o tomate, a cebola, a salsinha, a hortelã, o alho, o sal e a pimenta. Abra cada pão pita, espalhe uma camada fina do recheio sobre uma das metades e feche. Doure na frigideira por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até o pão ficar tostado e a carne completamente cozida.
Para o molho, processe a pimenta com o sal e o vinagre. Sirva o arais cortado em pedaços, com o molho à parte.

Receita de Arais: pão pita recheado com carne temperada

Ingredientes

Como fazer Arais: pão pita recheado com carne temperada?

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