RECEITA DO ACERVO

Receita de Bife à Parmegiana

Name: Bife à Parmegiana
Yield: 4 porções.
Ingredients: 4 bifes de patinho ou contrafilé médios; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Farinha de trigo para empanar; 3 ovos batidos; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; 200 g de queijo mussarela fatiado; 1 xícara (chá) de molho de tomate; Óleo para fritar; Manjericão fresco para decorar

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 bifes de patinho ou contrafilé médios
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para empanar
3 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
200 g de queijo mussarela fatiado
1 xícara (chá) de molho de tomate
Óleo para fritar
Manjericão fresco para decorar

Rendimento: 4 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
Passe cada bife na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca, pressionando para grudar bem.
Frite os bifes em óleo quente até dourar de ambos os lados. Escorra em papel toalha.
Em uma assadeira, coloque os bifes fritados e cubra com o molho de tomate e fatias de mussarela.
Leve ao forno médio (180°C) por 15 a 20 minutos, até o queijo derreter.
Sirva decorado com manjericão fresco.

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Categoria: Carnes

Dietas: Vegana