RECEITA DO ACERVO

Receita de Brigadeiro de biomassa de banana verde

Name: Brigadeiro de biomassa de banana verde
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: Biomassa: 6 bananas verdes; 100 ml de água para bater. Brigadeiro: 1 xícara (250 g) de biomassa; 100 g de chocolate amargo vegano (60% ou 70%); ⅓ xícara de açúcar de coco ou outro açúcar; ⅓ xícara de leite de coco; 1 colher de chá de óleo de coco; chocolate ralado para envolver.

Preparo: 20 min
Cozimento: 50 min

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Biomassa: 6 bananas verdes; 100 ml de água para bater. Brigadeiro: 1 xícara (250 g) de biomassa; 100 g de chocolate amargo vegano (60% ou 70%); ⅓ xícara de açúcar de coco ou outro açúcar; ⅓ xícara de leite de coco; 1 colher de chá de óleo de coco; chocolate ralado para envolver.

PASSO A PASSO

Como fazer Brigadeiro de biomassa de banana verde?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe as bananas com casca cobertas por água por 50 minutos, ou por 20 minutos na panela de pressão. Escorra, descarte as cascas e bata a polpa com 100 ml de água até formar um creme consistente. Em uma panela pequena, ferva o açúcar com o leite de coco, mexendo para dissolver; quando levantar fervura, desligue e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Aqueça o óleo de coco em outra panela, junte a biomassa e mexa em fogo baixo por 1 minuto. Acrescente a mistura de leite e açúcar e depois o chocolate derretido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até chegar ao ponto de brigadeiro. Espalhe em um prato e deixe esfriar. Modele bolinhas e passe no chocolate ralado.

Receita de Brigadeiro de biomassa de banana verde

Ingredientes

Como fazer Brigadeiro de biomassa de banana verde?

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