RECEITA DO ACERVO

Receita de Brigadeiro vegano de inhame

Name: Brigadeiro vegano de inhame
Prep time: 35 min
Yield: 15 unidades (estimativa)
Ingredients: 1 inhame grande ou 2 pequenos, descascados e picados; ⅓ de xícara de água; ⅓ de xícara de açúcar; 1 colher (sopa) de chocolate em pó; Cerca de 45 g de chocolate amargo sem leite, picado (aproximadamente 9 quadradinhos); 2 colheres (sopa) de chocolate granulado ou cacau para enrolar (opcional)

Preparo: 35 min
Rendimento: 15 unidades (estimativa)

Inhame cozido dá cremosidade a este brigadeiro sem leite, misturado a chocolate amargo e açúcar.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 inhame grande ou 2 pequenos, descascados e picados
⅓ de xícara de água
⅓ de xícara de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Cerca de 45 g de chocolate amargo sem leite, picado (aproximadamente 9 quadradinhos)
2 colheres (sopa) de chocolate granulado ou cacau para enrolar (opcional)

Rende: 15 unidades (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Brigadeiro vegano de inhame?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe o inhame em água até ficar bem macio. Escorra. Bata o inhame ainda quente com a água, o açúcar e o chocolate em pó até formar um creme liso.
Transfira para uma panela e junte o chocolate picado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre e raspando o fundo, até a mistura engrossar e começar a desgrudar da panela, por cerca de 5 minutos.
Passe para um prato e deixe esfriar. Para servir de colher, distribua em copinhos. Para enrolar, refrigere por algumas horas, unte as mãos levemente e modele bolinhas; passe em granulado ou cacau, se desejar.

Receita de Brigadeiro vegano de inhame

Ingredientes

Como fazer Brigadeiro vegano de inhame?

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