Name: Caldo de mandioquinha com calabresa, bacon e couve
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1,5 kg de mandioquinha descascada; 1 linguiça calabresa em cubos; 200 g de bacon picado; 1 maço de couve fatiada finamente; 1 cebola picada; 1 talo de alho-poró picado; 5 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita de Caldo de mandioquinha com calabresa, bacon e couve

Preparo

20 min

Cozimento

30 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Caldo de mandioquinha com calabresa, bacon e couve

Os tempos são aproximados e podem variar conforme o equipamento e o tamanho dos ingredientes.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1,5 kg de mandioquinha descascada
1 linguiça calabresa em cubos
200 g de bacon picado
1 maço de couve fatiada finamente
1 cebola picada
1 talo de alho-poró picado
5 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Caldo de mandioquinha com calabresa, bacon e couve?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a mandioquinha em água com sal até ficar macia. Reserve a água. Em outra panela, doure o bacon na própria gordura e junte a calabresa. Quando estiver dourada, acrescente cebola, alho-poró e alho; refogue até amaciarem. Misture a couve e cozinhe por alguns minutos.
Bata a mandioquinha com parte da água do cozimento até obter um creme liso. Despeje na panela com os refogados e deixe ferver em fogo baixo por alguns minutos. Acerte sal e pimenta e sirva quente.

Receita de Caldo de mandioquinha com calabresa, bacon e couve

Ingredientes

Como fazer Caldo de mandioquinha com calabresa, bacon e couve?

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