Name: Caldo de polenta com calabresa e couve
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 litro de água; 1 xícara de fubá pré-cozido; 1 linguiça calabresa em rodelas; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; Pimenta calabresa a gosto; Páprica defumada a gosto; Sal a gosto; 3 folhas de couve fatiadas; Bacon em cubos (opcional); Molho de pimenta para servir (opcional)

Receita de Caldo de polenta com calabresa e couve

Preparo

15 min

Cozimento

25 min

Caldo espesso de fubá pré-cozido com calabresa, temperos e couve, servido quente. Rendimento estimado: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Caldo de polenta com calabresa e couve?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture o fubá com a água fria e reserve. Em uma panela, doure a calabresa e, se desejar, o bacon. Acrescente a cebola e o alho e refogue até amaciarem. Tempere com pimenta calabresa e páprica.
Despeje a mistura de fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar. Quando começar a engrossar, ajuste o sal, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Se ficar muito espesso, acrescente um pouco de água. Junte a couve fatiada, misture até murchar e sirva quente, com molho de pimenta se desejar.

Receita de Caldo de polenta com calabresa e couve

Ingredientes

Como fazer Caldo de polenta com calabresa e couve?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno