Receita de Caldo Verde Light
Ingredientes
- 1 unidade de couve-flor, lavada e picada
- 3 unidades de couve manteiga, bem cortadinha
- 1 cebola, ralada
- 2 colheres de azeite de oliva
- sal a gosto
Rendimento: 4 porções.
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola, a couve-flor, até dourar.
- Salgue a gosto, acrescente um pouco de água, e deixe cozinhar.
- Bata a couve-flor no liquidificador, acrescentando aos poucos a água, até ficar um caldo grosso.
- Leve ao fogo, e coloque a couve picada.
- Deixe ferver por 5 minutos para a couve ficar verdinha. Sirva em seguida, bem quente.
