RECEITA DO ACERVO

Receita de Caldo Verde Light

Name: Caldo Verde Light
Yield: 4 porções.
Ingredients: 1 unidade de couve-flor, lavada e picada; 3 unidades de couve manteiga, bem cortadinha; 1 cebola, ralada; 2 colheres de azeite de oliva; sal a gosto

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 unidade de couve-flor, lavada e picada
3 unidades de couve manteiga, bem cortadinha
1 cebola, ralada
2 colheres de azeite de oliva
sal a gosto

Rendimento: 4 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola, a couve-flor, até dourar.
Salgue a gosto, acrescente um pouco de água, e deixe cozinhar.
Bata a couve-flor no liquidificador, acrescentando aos poucos a água, até ficar um caldo grosso.
Leve ao fogo, e coloque a couve picada.
Deixe ferver por 5 minutos para a couve ficar verdinha. Sirva em seguida, bem quente.

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Categoria: Sopas, caldos e canjas

Dietas: Vegana