Name: Cordeiro assado com vinho branco e hortelã
Prep time: 20 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 1/2 cordeiro limpo e cortado para assar; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 cebolas picadas; 6 dentes de alho; 1 folha de louro; 3 colheres de sopa de hortelã; 2 xícaras de vinho branco seco; Raspas de 1 limão siciliano; Suco de 1/2 limão siciliano; 1 colher de sopa de mostarda; Água para o molho quanto baste

Receita de Cordeiro assado com vinho branco e hortelã

Preparo

20 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Cordeiro assado com vinho branco e hortelã

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Cordeiro assado com vinho branco e hortelã?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture os temperos e envolva o cordeiro. Cubra e deixe marinar na geladeira por 24 a 48 horas, virando algumas vezes.
Disponha em assadeira, cubra com papel-alumínio e asse a 190 °C por aproximadamente 2 horas. Confira a maciez e prolongue o tempo conforme o tamanho dos cortes.
Retire o papel e asse por mais 30 a 40 minutos, até dourar e estar completamente cozido.
Transfira o líquido da assadeira para uma panela, acrescente um pouco de água e ferva para reduzir. Sirva o molho com a carne.

Receita de Cordeiro assado com vinho branco e hortelã

Ingredientes

Como fazer Cordeiro assado com vinho branco e hortelã?

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