RECEITA DO ACERVO

Receita de Costela com Mandioca

Name: Costela com Mandioca
Yield: 6 porções.
Ingredients: 1 kg de costela, cortada em cubos grandes; 1 ½ kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 cebolas, picadas; 2 dentes de alho, amassados; 2 cubos de caldo de carne; 5 xícaras (chá) de água fervente; pimenta-do-reino a gosto; salsa picada a gosto (para decorar)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 kg de costela, cortada em cubos grandes
1 ½ kg de mandioca, descascada e cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas, picadas
2 dentes de alho, amassados
2 cubos de caldo de carne
5 xícaras (chá) de água fervente
pimenta-do-reino a gosto
salsa picada a gosto (para decorar)

Rendimento: 6 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Em uma panela de pressão em fogo médio, coloque o óleo e refogue o alho e a cebola.
Acrescente a costela, a água, o caldo de carne e a pimenta-do-reino.
Tampe a panela, e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 30 minutos.
Deixe a pressão da panela sair, retire a tampa e acrescente os pedaços de mandioca.
Tampe novamente a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
Deixe a pressão da panela sair, retire a tampa e deixe ferver por mais 5 minutos.
Coloque tudo em uma tigela refratária, decore com a salsa picada e sirva em seguida.

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Categoria: Carnes

Dietas: Vegana