Name: Cozido de Músculo com Legumes e Gengibre
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de músculo em cubos; 400 g de batatas em rodelas grossas; 1 cenoura média picada; ½ pimentão vermelho picado; ½ cebola média picada; 4 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de gengibre fatiado; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; ½ xícara de salsinha e cebolinha picadas; 1 colher (sopa) de farinha de trigo diluída em água; Água quente, o suficiente; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita de Cozido de Músculo com Legumes e Gengibre

Preparo

20 min

Cozimento

55 min

Rendimento

4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Cozido de Músculo com Legumes e Gengibre?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere o músculo com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure a carne por todos os lados. Junte a cebola, o alho e o gengibre e refogue até perfumar.
Acrescente o extrato de tomate, a cenoura e água quente suficiente para quase cobrir a carne. Tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, ou até o músculo começar a ficar macio.
Libere a pressão, junte as batatas e o pimentão e cozinhe sem pressão até os legumes ficarem macios. Misture a farinha diluída e ferva por alguns minutos para engrossar o molho. Finalize com as ervas e sirva quente.

Receita de Cozido de Músculo com Legumes e Gengibre

Ingredientes

Como fazer Cozido de Músculo com Legumes e Gengibre?

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