Receita de Creme de Abóbora com Gengibre

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá descascada e em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 litro de caldo de legumes
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• Óleo para refogar
• Creme de leite para decorar

Rende: 6 porções