Name: Creme de ervilha seca com paio
Prep time: 20 min
Yield: 3 porções (estimativa)
Ingredients: 2 colheres de sopa de paio ou bacon picado (opcional); 1 cebola picada; 1 xícara de ervilha desidratada; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 xícaras de água ou caldo; Azeite quanto baste para refogar, se necessário

Receita de Creme de ervilha seca com paio

Preparo

20 min

Rendimento

3 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 3 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 colheres de sopa de paio ou bacon picado (opcional)
1 cebola picada
1 xícara de ervilha desidratada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras de água ou caldo
Azeite quanto baste para refogar, se necessário

Rende: 3 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Creme de ervilha seca com paio?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela, refogue a paio ou bacon em fogo baixo até dourar (se o paio não soltar gordura naturalmente, junte um pouco de azeite).
Reserve a paio ou bacon e refogue a cebola na gordura que soltou.
Adicione a ervilha.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Junte a água, deixe a panela semi aberta e cozinhe por aproximadamente 35-40 minutos ou até que a ervilha esteja macia.
Quando esfriar um pouco, transfira para um liquidificador e bata.
Prove e ajuste o tempero.
Na hora de servir, junte a paio ou bacon crocante por cima.

Receita de Creme de ervilha seca com paio

Ingredientes

Como fazer Creme de ervilha seca com paio?

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