Name: Creme de Lentilha Vermelha com Gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha vermelha partida; 1 cebola média picada; 2 colheres (sopa) de gengibre ralado; 2 dentes de alho picados; 1 colher (chá) de açafrão em pó; 1 lata de leite de coco (400 ml); 1 colher (sopa) de azeite de coco; Suco de 1/2 limão; Sal a gosto; Coentro fresco para decorar; Pimenta caiena a gosto

Receita de Creme de Lentilha Vermelha com Gengibre

Preparo

10 min

Cozimento

35 min

Rendimento

4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Creme de Lentilha Vermelha com Gengibre?

Marque cada etapa conforme concluir.

Lave bem a lentilha vermelha em água corrente.
Em uma panela, aqueça o azeite de coco. Refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o gengibre. Refogue por 2 minutos até perfumar.
Junte a lentilha lavada, o açafrão e 2 xícaras de água. Leve para ferver.
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a lentilha desmanchar.
Adicione metade do leite de coco e bata no liquidificador até obter um creme liso. Volte à panela.
Despeje o restante do leite de coco. Aqueça por 3 minutos. Ajuste o sal, a pimenta e o limão.
Sirva com coentro fresco e pimenta caiena a gosto.

Receita de Creme de Lentilha Vermelha com Gengibre

Ingredientes

Como fazer Creme de Lentilha Vermelha com Gengibre?

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