Receita de Creme de mandioquinha com salsinha

Ingredientes

• 1,5 kg de mandioquinha descascada e cortada
• 1,5 litro de água
• 1 cebola grande cortada grosseiramente
• 5 dentes de alho
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 200 ml de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ maço de salsinha picada
• Queijo ralado e azeite para servir
• Torradas ou baguete para acompanhar

Rende: 6 porções