Name: Donuts de massa amanteigada com duas opções de finalização
Prep time: 35 min
Yield: 15 porções (estimativa)
Ingredients: 10 g de fermento biológico seco; 240 ml de leite morno; 3 gemas; 1/2 xícara de açúcar; 1/4 de xícara de manteiga sem sal amolecida; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (chá) de sal; Farinha adicional quanto baste para a bancada; Óleo quanto baste para fritar; Leite em pó e creme de avelã com chocolate a gosto; 200 g de chocolate amargo; Granulado a gosto

Receita de Donuts de massa amanteigada com duas opções de finalização

Preparo

35 min

Rendimento

15 porções (estimativa)

Donuts de massa amanteigada com duas opções de finalização

Preparo inicial estimado em 35 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 15 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Donuts de massa amanteigada com duas opções de finalização?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture o leite morno, o fermento e o açúcar e espere 5 minutos. Junte as gemas, a manteiga, o sal, a baunilha e a farinha.
Sove com o gancho da batedeira por aproximadamente 7 minutos em velocidade média ou à mão por cerca de 15 minutos, até a massa não grudar nas mãos.
Cubra e deixe crescer em local protegido por 1 hora. Abra sobre bancada enfarinhada com aproximadamente um dedo de espessura e corte os formatos desejados.
Deixe crescer por mais 15 minutos e frite em óleo moderadamente quente até dourar. Escorra.
Para uma versão, passe no leite em pó e recheie com creme de avelã. Para a outra, banhe a superfície no chocolate amargo derretido e finalize com granulado.