RECEITA DO ACERVO

Receita de Ensopado de Lentilha com Costela

Name: Ensopado de Lentilha com Costela
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de lentilha verde média crua; 1 kg de costela bovina em pedaços; 1 cebola grande picada; 4 dentes de alho picados; 3 tomates picados; 2 cenouras em rodelas; 2 batatas em quartos; 1 folha de louro; 1 colher (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha fresca para servir

Preparo: 15 min
Cozimento: 50 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 xícara de lentilha verde média crua
1 kg de costela bovina em pedaços
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
3 tomates picados
2 cenouras em rodelas
2 batatas em quartos
1 folha de louro
1 colher (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha fresca para servir

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Ensopado de Lentilha com Costela?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere a costela com sal, pimenta e molho inglês. Deixe marinar por 10 minutos.
Em uma panela grande ou panela de pressão, aqueça o azeite. Doure a costela em lotes de cada lado.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
Devolva a costela à panela. Junte os tomates e a folha de louro. Refogue por 3 minutos.
Adicione a lentilha lavada, a cenoura e cubra com água. Leve para ferver.
Se usar panela normal, cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. Se usar panela de pressão, cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
Adicione as batatas. Cozinhe por mais 10 minutos, ou até a lentilha e a carne estarem macias.
Ajuste o sal e a pimenta. Sirva com salsinha fresca picada.

Receita de Ensopado de Lentilha com Costela

Ingredientes

Como fazer Ensopado de Lentilha com Costela?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno