Name: Estrogonofe de maminha com champignon e arroz branco
Prep time: 25 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 500 g de maminha em tiras; 3 colheres (sopa) de óleo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 20 ml de conhaque, opcional; 200 g de champignon; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 cebola grande picada; 1 tomate grande sem sementes picado; 1 dente de alho ralado; 1 colher (sopa) cheia de ketchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 400 g de creme de leite fresco ou de caixinha; Salsinha picada a gosto; 2 dentes de alho picados; Azeite quanto baste; 1 xícara de arroz; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras de água; 5 gotas de suco de limão

Receita de Estrogonofe de maminha com champignon e arroz branco

Preparo

25 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Estrogonofe de maminha com champignon e arroz branco

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Estrogonofe de maminha com champignon e arroz branco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere a carne com sal e pimenta e doure no óleo, mexendo pouco para caramelizar. Se usar conhaque, acrescente e espere evaporar. Reserve.
Refogue os cogumelos na manteiga até dourarem. Acrescente a cebola, o tomate e o alho e refogue.
Junte o ketchup, a mostarda e o creme de leite. Volte a carne ao molho, aqueça até incorporar e finalize com salsinha.
Para o arroz, doure o alho em azeite, acrescente o arroz e o sal e refogue por cerca de 3 minutos.
Adicione a água e o limão. Cozinhe com a panela tampada até a água secar e o arroz ficar cozido. Sirva com o estrogonofe.

Receita de Estrogonofe de maminha com champignon e arroz branco

Ingredientes

Como fazer Estrogonofe de maminha com champignon e arroz branco?

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