Name: Fígado bovino empanado na farofa com molho de pimenta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de fígado bovino em bifes; 6 a 10 dentes de alho; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de sal; Suco de limão a gosto; Farofa de churrasco, quanto baste para empanar; Óleo para fritar; Molho: 250 g de maionese; 1 cebola; 1 maço de salsinha; 3 dentes de alho; 6 pimentas dedo-de-moça com sementes; 100 ml de óleo; 100 ml de vinagre

Receita de Fígado bovino empanado na farofa com molho de pimenta

Preparo

25 min

Cozimento

15 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Fígado bovino empanado na farofa com molho de pimenta?

Marque cada etapa conforme concluir.

Amasse os dentes de alho com o sal até formar uma pasta. Esfregue nos bifes de fígado e junte o leite e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos sob refrigeração.
Enquanto isso, bata a maionese, a cebola, a salsinha, os três dentes de alho, as pimentas, o óleo e o vinagre até formar um molho homogêneo. Reserve refrigerado.
Retire os bifes da marinada e seque levemente. Passe-os na farofa de churrasco, cobrindo os dois lados. Frite em óleo quente, sem sobrecarregar a panela, até dourar e cozinhar completamente. Escorra em papel absorvente e sirva com o molho picante.

Receita de Fígado bovino empanado na farofa com molho de pimenta

Ingredientes

Como fazer Fígado bovino empanado na farofa com molho de pimenta?

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