Name: Filé à parmegiana com panko e molho de tomate pelado
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 500 g de filé-mignon em bifes ou outra carne para bifes; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 ovos batidos; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de farinha panko; Óleo quanto baste para fritar; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho ralados; 1 fio de azeite; 1 pitada de pimenta calabresa; 1 lata de tomate pelado; 1 medida da lata de água; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 200 g de muçarela; Parmesão ralado a gosto

Receita de Filé à parmegiana com panko e molho de tomate pelado

Preparo

30 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Filé à parmegiana com panko e molho de tomate pelado

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Filé à parmegiana com panko e molho de tomate pelado?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na panko. Frite em óleo quente até dourar e cozinhar, escorra e reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a pimenta calabresa, o tomate pelado, a água, o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Acomode os bifes no molho ou em uma travessa com o molho, cubra com muçarela e parmesão.
Tampe e aqueça até o queijo derreter ou leve ao forno para gratinar.

Receita de Filé à parmegiana com panko e molho de tomate pelado

Ingredientes

Como fazer Filé à parmegiana com panko e molho de tomate pelado?

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