RECEITA DO ACERVO

Receita de Fondue Chinês

Name: Fondue Chinês
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Conforme quantidades escolhidas para os ingredientes
Ingredients: 3 a 4 litros de caldo de carne com legumes; folhas, frescas e lavadas (alface, escarola, agrião, acelga); cogumelos variados (shitake, paris, shimeji); frutos do mar, limpos e lavados (lulas em pedaços, camarão, pedaços de peixe ao gosto); macarrão de arroz

Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Rendimento: Conforme quantidades escolhidas para os ingredientes

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

3 a 4 litros de caldo de carne com legumes
folhas, frescas e lavadas (alface, escarola, agrião, acelga)
cogumelos variados (shitake, paris, shimeji)
frutos do mar, limpos e lavados (lulas em pedaços, camarão, pedaços de peixe ao gosto)
macarrão de arroz
As quantidades de ingredientes e do caldo devem ser adequadas com o número de pessoas.

Rende: Conforme quantidades escolhidas para os ingredientes

PASSO A PASSO

Como fazer Fondue Chinês?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque em uma panela grande o caldo de legumes e mantenha aquecido.
Coloque todos os ingredientes já preparados em uma bandeja.
Escolha os ingredientes individuais nas quantidades desejadas e coloque no caldo de legumes para cozinhar.
Enquanto isso, prepare o molho, misturando um pouco dos molhos de soja, de gergelim, de pimenta, de ostra,
De amendoim, ou a combinação dos molhos de sua preferência.
Tempere a mistura (molho) com salsinha, cebolinha e coentro picadinhos.
Coloque os ingredientes cozidos no caldo em um prato fundo individual e o molho preparado sobre os mesmos.
Dica: observe que alguns ingredientes cozinham mais rápidos que outros, devendo ser melhor observado o seu cozimento. Utilize conchas vazadas para colocar e retirar os ingredientes do cozimento.

Receita de Fondue Chinês

Ingredientes

Como fazer Fondue Chinês?

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